Eindelijk duidelijk: Zo kook je de perfecte rijst

Het koken van rijst lijkt eenvoudig, maar het resultaat kan vaak teleurstellen. Plakkerige, te droge of juist papperige rijst zijn veelvoorkomende problemen. Gelukkig is er nu een duidelijke methode om rijst perfect te bereiden.

Het begint allemaal bij de voorbereiding. Spoel de rijst grondig af onder koud water om het overtollige zetmeel te verwijderen. Dit helpt om de rijst minder plakkerig te maken. De verhouding tussen rijst en water is cruciaal: meestal geldt een verhouding van 1 kopje rijst op 2 kopjes water. Breng het water met de rijst aan de kook, dek de pan af en zet het vuur laag. Laat het geheel 15-20 minuten sudderen zonder het deksel op te tillen.

Haal na de kooktijd de pan van het vuur en laat de rijst nog 5 minuten rusten met het deksel erop. Dit geeft de rijst de tijd om het resterende vocht op te nemen en perfect luchtig te worden. Maak de korrels los met een vork voor het serveren en geniet van rijst die elke keer weer slaagt.

Met deze eenvoudige stappen zet je voortaan moeiteloos de perfecte rijst op tafel, zonder frustratie.