Nathalie Meskens doet oproep aan alle mensen: "Het is goed voor je én voor het milieu"

Nathalie Meskens is vegan en heeft er een boek over geschreven. Ze moedigt mensen aan om ook veganistischer te gaan leven.

"Na anderhalf à twee jaar voel ik me gewoon zó goed. Ik heb geen enkele verkoudheid meer, nooit nog keelpijn, nul komma nul kwaaltjes. Ik ben geen dokter of wetenschapper, maar ik kan alleen vaststellen voor mezelf dat plant-based eten niet slecht voor me is", zegt Nathalie in Het Laatste Nieuws.

“Natuurlijk moet je er een beetje in komen, maar als je de recepten leest, zal je zeggen: zo simpel! En zo lekker? Mijn lief is mijn beste maatstaf. Hij at heel graag vlees, en kijk nu.”

"Het grootste verschil is dat je vegan eten veel sneller verteert. Wat goed is! En los van je eigen gezondheid is vegan ook zoveel beter voor het milieu. Iedereen weet intussen welke miserie het veroorzaakt als we met z’n allen elke dag eieren, vis of vlees blijven eten, toch?”