Dít zoete Belgische gerecht eten Jonas Vingegaard en Wout van Aert na de koers: “Ideaal!”
In het wielrennen is voeding de laatste jaren één van de allerbelangrijkste dingen geworden. Iedere professionele ploeg heeft zijn eigen diëtist.
Bij Jumbo-Visma is Karin Lambrechtse de ‘Prestatie Chef & FoodCoach coördinator’. Ze staat dus in voor de voeding die de renners innemen. Op haar Instagram gunde ze ons tijdens de Ronde van Spanje een blik achter de schermen.
Daar liet ze zien wat ze doorheen haar dag zoal moet doen. Samen met chef Remco Henkes zorgt ze dat er na de koers een buffet klaarstaat voor de renners. En niets minder dan… broodpudding - uitgevonden in Brussel - blijkt de ideale herstelmaaltijd te zijn!
