Het wielrennen is een sport waar de ‘marginal gains’ vaak de doorslag geven. Eén van de aspecten waar er een voorsprong op de concurrentie genomen kan worden is de voeding.
Cian Uijtdebroeks is kennelijk een renner die maniakaal bezig is met zijn voeding: “Ik ben inderdaad een van die gasten die in het hotel rondloopt met een weegschaaltje in de hand om al mijn voeding af te wegen.”
“Het belang van de juiste voeding kan nauwelijks overschat worden”, verklaart hij bij Grinta. “Ik vind het belangrijker dan mijn materiaal. Het is continu zoeken naar de ideale balans tussen eiwitten en koolhydraten.”
Maar toch zijn er ook ‘supplementen’ waar hij ver van uit de buurt blijft. Ketonen bijvoorbeeld, waar
Remco Evenepoel na een wedstrijd steevast een buisje van achterover slaat: “Ik heb er geen ervaring mee en ik ga dat ook zo houden!”